Какие продукты образуются при гидролизе твердого жира?

1. глицерин и высшие непредельные карбоновые кислоты
2. глицерин и высшие предельные карбоновые кислоты
3. жидкие жиры
4. глицерин и минеральные кислоты

Химия 11 класс Гидролиз жиров гидролиз твердых жиров продукты гидролиза жиров глицерин и кислоты высшие карбоновые кислоты химия 11 класс Новый

При гидролизе твердых жиров образуются следующие продукты:

Гидролиз жиров:

• Твердые жиры представляют собой триглицериды, которые состоят из глицерина и трех высших карбоновых кислот.
• При гидролизе триглицеридов происходит разложение на глицерин и карбоновые кислоты.

В результате гидролиза твердых жиров образуются:

• Глицерин - это трехатомный спирт, который является важным промежуточным продуктом.
• Высшие предельные карбоновые кислоты - это жирные кислоты, содержащие от 12 до 22 атомов углерода, такие как пальмитиновая (C16) и стеариновая (C18) кислоты.

Таким образом, правильный ответ на ваш вопрос:

Глицерин и высшие предельные карбоновые кислоты.