При гидролизе твердых жиров образуются следующие продукты:

• Твердые жиры представляют собой триглицериды, которые состоят из глицерина и трех высших карбоновых кислот.
• При гидролизе триглицеридов происходит разложение на глицерин и карбоновые кислоты.

В результате гидролиза твердых жиров образуются:

• Глицерин - это трехатомный спирт, который является важным промежуточным продуктом.
• Высшие предельные карбоновые кислоты - это жирные кислоты, содержащие от 12 до 22 атомов углерода, такие как пальмитиновая (C16) и стеариновая (C18) кислоты.

Таким образом, правильный ответ на ваш вопрос: