Чтобы определить массу глюкозы, которую можно получить из картофеля, нужно пройти несколько шагов. Давайте разберем их по порядку.

1. Определим массу крахмала в картофеле:
   • Масса картофеля = 1130 кг.
   • Массовая доля крахмала = 30%.
   • Масса крахмала = 1130 кг * 0.30 = 339 кг.
2. Определим теоретическую массу глюкозы, которую можно получить из крахмала:
   • Крахмал (C6H10O5)n состоит из звеньев, каждое из которых при гидролизе дает молекулу глюкозы (C6H12O6).
   • Для получения 1 молекулы глюкозы необходимо 1 звено крахмала.
   • Молекулярная масса крахмала (C6H10O5) примерно 162 г/моль, а молекулярная масса глюкозы (C6H12O6) примерно 180 г/моль.
   • Следовательно, из 162 г крахмала можно получить 180 г глюкозы.
   • Сначала найдем, сколько грамм глюкозы можно получить из 339 кг крахмала:
   Расчет теоретической массы глюкозы:
   • 339000 г крахмала * (180 г глюкозы / 162 г крахмала) = 375000 г глюкозы.
3. Теперь учтем выход глюкозы:
   • Выход глюкозы = 80% от теоретического.
   • Масса глюкозы = 375000 г * 0.80 = 300000 г.

Итак, масса глюкозы, которую можно получить из картофеля массой 1130 кг, составляет 300000 г.