Какова массовая доля сахарозы в природном сахаре, если из 500 г сахара, проведя гидролиз, получается 150 г глюкозы?

Химия 11 класс Массовая доля веществ в смесях массовая доля сахарозы гидролиз сахара глюкоза из сахара химия 11 класс расчет массовой доли Новый

Чтобы определить массовую долю сахарозы в природном сахаре, мы можем воспользоваться данными о гидролизе сахарозы. Сахароза (C12H22O11) при гидролизе распадается на глюкозу (C6H12O6) и фруктозу (C6H12O6) в соотношении 1:1.

Следуя этому, мы можем описать процесс решения задачи следующим образом:

1. Определим количество глюкозы, полученной из сахарозы. Из условия задачи нам известно, что из 500 г сахарозы после гидролиза получено 150 г глюкозы.
2. Поскольку на каждую молекулу сахарозы (1 моль) образуется 1 моль глюкозы и 1 моль фруктозы, то количество глюкозы, полученное из сахарозы, равно количеству сахарозы, которая претерпела гидролиз. Это значит, что 150 г глюкозы соответствует 150 г сахарозы.
3. Теперь найдем массу сахарозы в исходном сахаре. Если из 500 г сахарозы образуется 150 г глюкозы, то оставшаяся масса в сахаре - это масса фруктозы, которая равна 150 г. Таким образом, в 500 г сахарозы будет 150 г глюкозы и 150 г фруктозы, что в сумме составляет 300 г.
4. Теперь мы можем найти массу сахарозы в исходном сахаре. Исходный сахар (500 г) состоит из сахарозы, глюкозы и фруктозы. Мы знаем, что в результате гидролиза из 500 г сахарозы образуется 300 г (150 г глюкозы + 150 г фруктозы), следовательно:
   • Масса сахарозы = 500 г - 300 г = 200 г.
5. Теперь вычислим массовую долю сахарозы в природном сахаре. Массовая доля вычисляется по формуле:
   • Массовая доля сахарозы = (масса сахарозы / масса всего сахара) * 100%
   • Массовая доля сахарозы = (200 г / 500 г) * 100% = 40%.

Ответ: Массовая доля сахарозы в природном сахаре составляет 40%.