Какова массовая доля веществ в растворе после спиртового брожения, если раствор массой 500 г с массовой долей глюкозы 20% подвергся брожению, а выделившийся газ из 200 см3 раствора NaOH (w=10%, плотность = 1,1) образует кислую соль?

Химия 11 класс Темы: Растворы и их свойства массовая доля веществ спиртовое брожение раствор глюкозы масса раствора выделение газа раствор NaOH кислые соли химические реакции 11 класс химия Новый

Для решения задачи нам нужно последовательно рассмотреть каждый элемент, начиная с определения массы глюкозы в растворе и затем переходя к расчету массы образовавшихся веществ после спиртового брожения.

Шаг 1: Определение массы глюкозы в растворе

Дано, что масса раствора составляет 500 г, а массовая доля глюкозы равна 20%. Это означает, что:

• Масса глюкозы = 500 г * 20% = 500 г * 0.2 = 100 г

Шаг 2: Определение массы оставшегося раствора

После того как глюкоза подверглась спиртовому брожению, она преобразуется в этанол и углекислый газ. В процессе брожения образуется примерно 2 молекулы углекислого газа на 1 молекулу глюкозы. Однако, в данной задаче нам не нужно вычислять количество образовавшегося этанола и углекислого газа, так как нам важно знать, сколько глюкозы осталось.

Шаг 3: Определение массы раствора NaOH

Теперь рассмотрим раствор NaOH. Дано, что:

• Объем раствора NaOH = 200 см³ = 0.2 л
• Массовая доля NaOH (w) = 10%
• Плотность раствора = 1.1 г/см³

Сначала найдем массу раствора NaOH:

• Масса раствора NaOH = Объем * Плотность = 200 см³ * 1.1 г/см³ = 220 г

Теперь найдем массу NaOH в растворе:

• Масса NaOH = 220 г * 10% = 220 г * 0.1 = 22 г

Шаг 4: Образование кислой соли

При взаимодействии NaOH с углекислым газом образуется натрий карбонат (Na2CO3) и вода. В процессе могут образовываться и кислые соли, такие как натрий гидрокарбонат (NaHCO3). Но для простоты мы будем считать, что вся масса NaOH реагирует с углекислым газом, образуя кислую соль.

Шаг 5: Определение массовой доли веществ после брожения

Теперь мы можем рассчитать массовую долю оставшихся веществ в растворе:

• Общая масса раствора после брожения = Масса оставшегося раствора (500 г) - Масса глюкозы (100 г) + Масса NaOH (22 г)
• Общая масса раствора = 500 г - 100 г + 22 г = 422 г

Теперь найдем массовую долю каждого компонента:

• Массовая доля оставшейся глюкозы = (Масса оставшейся глюкозы / Общая масса раствора) * 100 = (0 г / 422 г) * 100 = 0%
• Массовая доля NaOH = (Масса NaOH / Общая масса раствора) * 100 = (22 г / 422 г) * 100 ≈ 5.21%

Итог:

После спиртового брожения в растворе не осталось глюкозы, а массовая доля NaOH составляет примерно 5.21%. Таким образом, в результате реакции образуются другие вещества, но их массовая доля не была указана в задаче.