2024-11-14 17:53:38
Какова массовая доля выхода этилового спирта при брожении глюкозы массой 72 г, если в результате реакции получено 35 г этилового спирта?
Химия 11 класс Биохимия и реакции брожения массовая доля выход этилового спирта брожение глюкозы глюкоза 72 г этиловый спирт 35 г химия 11 класс расчет массовой доли химические реакции спиртовое брожение учебный вопрос по химии
2024-11-14 17:53:38
Чтобы найти массовую долю выхода этилового спирта при брожении глюкозы, нужно выполнить следующие шаги:
- Запишите уравнение реакции брожения глюкозы:
Уравнение реакции брожения глюкозы выглядит следующим образом:
C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2
- Рассчитайте теоретическую массу этилового спирта, которая может быть получена из 72 г глюкозы:
- Молярная масса глюкозы (C6H12O6) = 180 г/моль.
- Молярная масса этилового спирта (C2H5OH) = 46 г/моль.
- Из одного моля глюкозы получается 2 моля этилового спирта.
Теперь рассчитаем количество моль глюкозы:
n(глюкоза) = 72 г / 180 г/моль = 0,4 моль
Так как из 1 моля глюкозы получается 2 моля этилового спирта, то из 0,4 моль глюкозы получится:
n(этиловый спирт) = 0,4 моль * 2 = 0,8 моль
Рассчитаем массу этилового спирта, которая может быть получена:
m(этиловый спирт) = 0,8 моль * 46 г/моль = 36,8 г
- Рассчитайте массовую долю выхода этилового спирта:
Массовая доля выхода (η) рассчитывается по формуле:
η = (фактическая масса / теоретическая масса) * 100%
η = (35 г / 36,8 г) * 100% ≈ 95,11%
Таким образом, массовая доля выхода этилового спирта составляет примерно 95,11%.
