Какой реагент можно применить для выявления молочной кислоты?

1. Фенол и FeCl3
2. Карбид кальция и вода
3. H2SO4 и NaOH

Химия 11 класс Анализ и идентификация органических веществ выявление молочной кислоты реагенты для молочной кислоты химия 11 класс фенол и FeCl3 карбид кальция H2SO4 и NaOH Новый

Для выявления молочной кислоты можно использовать несколько методов, но наиболее распространённым является метод с использованием фенола и хлорида железа (FeCl3).

Рассмотрим каждый из предложенных вариантов:

• Фенол и FeCl3: Этот метод основан на образовании комплексного соединения между фенолом, молочной кислотой и железом (III). При добавлении FeCl3 к раствору молочной кислоты происходит изменение цвета, что указывает на наличие молочной кислоты. Это наиболее подходящий вариант.
• Карбид кальция и вода: Карбид кальция в реакции с водой образует ацетилен и гидроксид кальция. Этот метод не подходит для выявления молочной кислоты, так как не даёт специфической реакции.
• H2SO4 и NaOH: Эти реагенты могут быть использованы для нейтрализации молочной кислоты, но они не являются специфическими для её выявления. Это просто кислотно-основная реакция, которая не позволяет определить наличие молочной кислоты.

Вывод: Наиболее подходящим реагентом для выявления молочной кислоты является фенол и FeCl3.