Для получения диэтилового эфира из этанола необходимо рассмотреть процесс, который называется дегидратацией спиртов. Давайте проанализируем предложенные варианты и выясним, при каких условиях возможно осуществление этой реакции.

• Дегидратация этанола происходит при нагревании, когда молекулы воды отщепляются от спирта, образуя эфир.
• Реакция требует определенной температуры для протекания, так как это эндотермический процесс.

• При температуре выше 140°C реакция идет более активно, так как молекулы получают достаточную энергию для разрыва связей.
• Температура ниже 140°C может не обеспечить необходимую активность молекул для образования эфира.

• При недостаточном количестве спирта реакция может не завершиться, так как не будет достаточно реагента для образования продукта.
• При избыточном количестве спирта реакция идет более эффективно, так как концентрация реагента высокая, что способствует образованию эфира.

• A) При температуре выше 140°C и недостаточном количестве спирта - не подходит, так как недостаток спирта не позволит реакции завершиться.
• B) При температуре выше 140°C и при избыточном количестве спирта - подходит, так как высокая температура и достаточное количество спирта способствуют образованию эфира.
• C) При температуре ниже 140°C и при избыточном количестве спирта - не подходит, так как низкая температура не позволит реакции протекать эффективно.
• D) При температуре ниже 160°C и недостаточном количестве спирта - не подходит по тем же причинам, что и вариант A.

Таким образом, правильный ответ - B) при температуре выше 140°C и при избыточном количестве спирта. Эти условия обеспечивают эффективный процесс получения диэтилового эфира из этанола.