2025-02-21 10:31:18
Сколько глюкозы можно получить из 8 кг крахмала, если выход составляет 60%?
Химия 11 класс Превращения углеводов глюкоза из крахмала выход глюкозы химия 11 класс расчет глюкозы количество глюкозы 8 кг крахмала
2025-02-21 10:31:33
Чтобы определить, сколько глюкозы можно получить из 8 кг крахмала с выходом 60%, необходимо выполнить несколько шагов.
Шаг 1: Определение массы глюкозы, которую можно получить из крахмалаКрахмал (C6H10O5)n является полимером, состоящим из множества молекул глюкозы. При гидролизе крахмала в результате реакции образуется глюкоза (C6H12O6).
Шаг 2: Определение теоретического выхода глюкозы- 1 молекула крахмала дает 1 молекулу глюкозы.
- Молярная масса крахмала (C6H10O5) составляет примерно 162 г/моль.
- Молярная масса глюкозы (C6H12O6) составляет примерно 180 г/моль.
Теперь рассчитаем, сколько глюкозы можно получить из 8 кг крахмала:
- 8 кг крахмала = 8000 г крахмала.
- Количество моль крахмала: 8000 г / 162 г/моль ≈ 49,38 моль крахмала.
- Так как 1 моль крахмала дает 1 моль глюкозы, то получим 49,38 моль глюкозы.
- Теперь найдем массу глюкозы: 49,38 моль * 180 г/моль ≈ 8890,4 г глюкозы.
Теперь учтем, что выход составляет 60%. Это значит, что из теоретически полученной массы глюкозы мы получим только 60%:
- Масса глюкозы с учетом выхода: 8890,4 г * 0,6 = 5334,24 г.
Таким образом, из 8 кг крахмала можно получить примерно 5334 г (или 5,334 кг) глюкозы с учетом 60% выхода.
