Сколько картофеля, содержащего крахмал 88%, нужно для получения 840 граммов этилового спирта, учитывая 30% потерь в процессе производства?

Химия 11 класс Получение этилового спирта из углеводов картфель крахмал этиловый спирт потери химия 11 класс расчет производство задачи по химии Новый

Для решения этой задачи нам нужно определить, сколько картофеля с содержанием крахмала 88% необходимо для получения 840 граммов этилового спирта с учетом 30% потерь в процессе производства.

Давайте разберем задачу шаг за шагом:

1. Определим количество этилового спирта, которое мы должны получить с учетом потерь.

Если у нас есть 30% потерь, это значит, что фактически мы получим только 70% от того, что мы планировали. Обозначим X как массу картофеля, которую нам нужно, чтобы получить 840 граммов спирта. Тогда:

X * 0.7 = 840 г

Отсюда мы можем выразить X:

X = 840 г / 0.7 = 1200 г

Таким образом, нам нужно 1200 граммов этилового спирта без учета потерь.

2. Определим, сколько крахмала нужно для получения 1200 граммов спирта.

В процессе ферментации 1 кг крахмала (1000 г) дает примерно 0.51 кг (510 г) этилового спирта. Это означает, что для получения 1200 граммов спирта нам нужно:

1200 г / 0.51 = 2352.94 г крахмала.

3. Теперь найдем, сколько картофеля нам нужно для получения этого количества крахмала.

Мы знаем, что картофель содержит 88% крахмала. Это значит, что из 100 г картофеля мы получаем 88 г крахмала. Следовательно, чтобы получить 2352.94 г крахмала, нам нужно:

2352.94 г / 0.88 = 2670.34 г картофеля.

4. Округлим полученное значение.

С учетом округления, нам потребуется примерно 2670 граммов картофеля.

Ответ: Для получения 840 граммов этилового спирта с учетом 30% потерь необходимо примерно 2670 граммов картофеля, содержащего 88% крахмала.