Растворитель – это вещество, которое растворяет другое вещество (растворяемое вещество), образуя раствор. В зависимости от типа раствора, растворитель может быть разным. Давайте подробнее рассмотрим, что выступает в роли растворителя в водных и неводных растворах.

• Вода – это универсальный растворитель. Она обладает способностью растворять множество веществ благодаря своей полярной молекуле. Вода может растворять как ионные соединения (например, соли), так и молекулы, имеющие полярные группы (например, сахара).

• Органические растворители – это вещества, которые не содержат воду и могут растворять различные органические соединения. Примеры таких растворителей:
• Этанол
• Ацетон
• Бензол
• Толуол
• Каждый из этих растворителей имеет свои особенности и используется для растворения определённых веществ. Например, ацетон хорошо растворяет пластики и лаки, а этанол может растворять как полярные, так и неполярные вещества.

Таким образом, в водных растворах растворителем выступает вода, а в неводных растворах – различные органические растворители. Выбор растворителя зависит от свойств растворяемого вещества и целей, которые мы хотим достичь с помощью раствора.