Каким образом можно различить порошок крахмала и древесную (целлюлозную) муку?

• А. Индикаторы
• Б. Холодная вода
• В. Горячая вода
• Г. Серная кислота

Химия 7 класс Химические свойства веществ различие крахмала и целлюлозы индикаторы крахмала свойства древесной муки тест на крахмал химические реакции с крахмалом Новый

Чтобы различить порошок крахмала и древесную (целлюлозную) муку, мы можем использовать различные методы. Рассмотрим каждый из предложенных вариантов.

• А. Индикаторы: Один из наиболее распространённых способов - это использование йодного раствора. Крахмал при добавлении йода окрашивается в синий цвет, тогда как целлюлоза не изменяет своего цвета. Это связано с тем, что йод взаимодействует с молекулами крахмала, образуя комплекс, что приводит к изменению цвета.
• Б. Холодная вода: Крахмал в холодной воде не растворяется, однако он может набухать. Целлюлоза также не растворяется в холодной воде, но её структура не позволяет ей набухать так же, как крахмал. Этот метод не является самым эффективным для различения этих веществ.
• В. Горячая вода: Крахмал растворяется в горячей воде, образуя клейкую массу, в то время как целлюлоза не растворяется. Это также может помочь в различении, но требует нагрева, что не всегда удобно.
• Г. Серная кислота: Серная кислота может разрушать целлюлозу, но не влияет на крахмал. Однако этот метод требует осторожности, так как серная кислота - это опасное вещество, и его использование должно проводиться с соблюдением всех правил безопасности.

Исходя из вышеперечисленного, наиболее простым и безопасным методом для различения порошка крахмала и целлюлозной муки является использование индикаторов, в частности, йода. Таким образом, правильный ответ - А. Индикаторы.