Юный химик составил список химических явлений, которые можно наблюдать на кухне:

1. гашение соды уксусом при приготовлении теста.
2. растворение сахара в воде.
3. прокисание молока.
4. брожение сока.

Какой из перечисленных процессов является химическим явлением?

Химия 7 класс Химические реакции и явления гашение соды уксусом растворение сахара в воде прокисание молока брожение сока химические явления на кухне Новый

Чтобы определить, какое из перечисленных явлений является химическим, давайте разберем каждое из них.

• Гашение соды уксусом при приготовлении теста: Это процесс, при котором сода (натрий бикарбонат) реагирует с уксусом (уксусной кислотой), в результате чего образуются углекислый газ, вода и ацетат натрия. Это явление сопровождается выделением газа и изменением состава веществ, что указывает на химическую реакцию.
• Растворение сахара в воде: Когда сахар растворяется в воде, он просто распределяется между молекулами воды, но его химический состав не изменяется. Это физический процесс, а не химический.
• Прокисание молока: Это процесс, при котором молоко подвергается действию бактерий, которые превращают лактозу в молочную кислоту. Это приводит к изменению состава и свойств молока, что указывает на то, что происходит химическая реакция.
• Брожение сока: В этом процессе дрожжи превращают сахара в алкоголь и углекислый газ. Это также сопровождается изменением состава веществ и является химическим процессом.

Теперь, сравнив все процессы, мы можем выделить следующие химические явления:

• Гашение соды уксусом
• Прокисание молока
• Брожение сока

Таким образом, все три процесса (гашение соды уксусом, прокисание молока и брожение сока) являются химическими явлениями. Однако, если выбирать один из них, то гашение соды уксусом является наиболее ярким примером химической реакции, так как оно сразу же сопровождается выделением газа.