Давайте разберемся с этой задачей. Нам нужно определить, какое количество медного купороса (CuSO₄•5H₂O) растворено в 100 граммах воды при заданной температуре. Из условия задачи известно, что масса медного купороса равна 120 грамм.

Для решения этой задачи, необходимо воспользоваться понятием растворимости вещества, которая показывает, какое максимальное количество вещества может раствориться в 100 граммах растворителя (в данном случае воды) при определенной температуре.

Шаги решения:

1. Определите растворимость медного купороса при 78 градусах Цельсия. Для этого нужно обратиться к таблице растворимости. Согласно таблице, растворимость медного купороса при 78°C составляет около 70 грамм на 100 грамм воды.
2. Сравните массу растворенного вещества с его растворимостью. Из условия задачи известно, что у нас есть 120 грамм медного купороса. Однако, при 78 градусах Цельсия в 100 граммах воды может раствориться только 70 грамм медного купороса.
3. Определите количество растворенного вещества. Поскольку растворимость ограничена 70 граммами, это значит, что в 100 граммах воды при 78°C может раствориться только 70 грамм медного купороса. Остальные 50 грамм (120 - 70 = 50 грамм) останутся в виде осадка.

Таким образом, при температуре 78 градусов в 100 граммах воды растворено 70 грамм медного купороса, а оставшиеся 50 грамм будут осаждаться в виде кристаллов.