Спирты – это органические соединения, содержащие одну или несколько гидроксильных (-OH) групп, присоединённых к углеводородному остову. Химические свойства спиртов разнообразны и зависят от структуры молекул. Рассмотрим основные химические свойства спиртов:

• Образование эфиров: Спирты могут реагировать с кислотами, образуя эфиры. Эта реакция называется эфирификацией. Например, при взаимодействии спирта с уксусной кислотой образуется уксусный эфир.

• Окисление первичных спиртов: При окислении первичных спиртов образуются альдегиды, а затем карбоновые кислоты. Например, этанол (первичный спирт) окисляется до ацетальдегида, а затем до уксусной кислоты.
• Окисление вторичных спиртов: Вторичные спирты окисляются до кетонов. Например, пропан-2-ол окисляется до пропанона.
• Окисление третичных спиртов: Третичные спирты обычно не окисляются при обычных условиях, так как у них нет водорода на углероде, связанном с гидроксильной группой.

• Спирты могут реагировать с активными металлами, образуя спиртовые комплексы и выделяя водород. Например, реакция этанола с натрием приводит к образованию натриевого этилата и выделению водорода.

• При нагревании спиртов в присутствии кислот (например, серной) может происходить дегидратация, в результате которой образуются алкены. Например, дегидратация этанола приводит к образованию этилена.

• Спирты могут реагировать с галогеноводородами (например, HCl, HBr), образуя галогеналканы. Эта реакция называется галогенированием. Например, этанол реагирует с хлороводородом, образуя хлорэтан.

Эти свойства делают спирты важными соединениями в органической химии и в промышленности. Они используются в качестве растворителей, реактивов и в производстве различных химических веществ.