Какую массу крахмала можно получить из 18 г глюкозы?

Химия 8 класс Биохимия углеводов масса крахмала масса глюкозы химия 8 класс реакции глюкозы получение крахмала Новый

Для того чтобы определить, какую массу крахмала можно получить из 18 г глюкозы, нужно рассмотреть процесс, который связывает эти два вещества. Крахмал является полисахаридом, который образуется из молекул глюкозы в процессе полимеризации.

Глюкоза имеет молекулярную формулу C6H12O6. Крахмал состоит из множества молекул глюкозы, связанных между собой. В частности, крахмал можно рассматривать как полимер, состоящий из многих единиц глюкозы.

Теперь давайте разберем шаги решения:

1. Определение количества молей глюкозы:
   • Сначала нам нужно найти молярную массу глюкозы. Она составляет:
     • 6 углеродов (C) = 6 * 12 = 72 г/моль
     • 12 водородов (H) = 12 * 1 = 12 г/моль
     • 6 кислородов (O) = 6 * 16 = 96 г/моль
     Итого: 72 + 12 + 96 = 180 г/моль.
   • Теперь найдем количество молей глюкозы в 18 г: Количество молей = масса / молярная масса = 18 г / 180 г/моль = 0.1 моль.
2. Определение количества молей крахмала:
   • Крахмал состоит из множества молекул глюкозы. Обычно он состоит из 20-1000 и более молекул глюкозы. Для простоты можно считать, что 1 моль крахмала образуется из 1 моль глюкозы.
   • Если у нас есть 0.1 моль глюкозы, то мы можем получить 0.1 моль крахмала.
3. Определение массы крахмала:
   • Теперь нам нужно найти молярную массу крахмала. Для простоты возьмем, что крахмал (например, амилоза) имеет среднюю формулу (C6H10O5)n, где n - количество глюкозных единиц.
   • Молярная масса одного звена (C6H10O5) = 6*12 + 10*1 + 5*16 = 162 г/моль.
   • Для 0.1 моль крахмала масса будет: 0.1 моль * 162 г/моль = 16.2 г.

Ответ: Из 18 г глюкозы можно получить примерно 16.2 г крахмала.