Чтобы ответить на вопрос о том, с чем вода не взаимодействует, давайте рассмотрим каждое из предложенных веществ.

1. Кальций: Вода реагирует с кальцием, образуя гидроксид кальция и выделяя водород. Это реакция, которая происходит при взаимодействии металлов с водой.
2. Медь: Вода не взаимодействует с медью. Медь является инертным металлом и не реагирует с водой при обычных условиях.
3. Оксид натрия: Оксид натрия (Na2O) активно реагирует с водой, образуя гидроксид натрия (NaOH),который является щелочным раствором.
4. Сера: Сера не реагирует с водой в обычных условиях. Это вещество не растворяется в воде и не вступает с ней в реакцию.

Таким образом, из предложенных веществ, вода не взаимодействует с медью и серой. Однако, если говорить о веществе, с которым вода не взаимодействует в значительной степени, то это медь, так как она не вступает в химическую реакцию с водой.

Подводя итог, можно сказать, что вода не взаимодействует с медью.