Бромная вода (Br2 в воде) является окислителем и реагирует с различными органическими соединениями, в частности с ненасыщенными соединениями и некоторыми другими веществами. Давайте рассмотрим каждый из перечисленных вами веществ и выясним, будет ли взаимодействие с бромной водой.

• Трипальмитин: Это насыщенный триглицерид, который не содержит двойных связей. Поскольку бромная вода реагирует преимущественно с ненасыщенными углеводородами, трипальмитин не будет реагировать с бромной водой.
• Этилпропионат: Это эфир, который также не содержит ненасыщенных связей. Этилпропионат не будет реагировать с бромной водой.
• Триолеин: Это ненасыщенный триглицерид, содержащий несколько двойных связей. Триолеин будет реагировать с бромной водой, так как бром может присоединяться к двойным связям, что приводит к обесцвечиванию бромной воды.
• Бензилацетат: Это эфир, который также не содержит ненасыщенных связей. Бензилацетат не будет реагировать с бромной водой.

Таким образом, из перечисленных веществ только триолеин будет взаимодействовать с бромной водой, тогда как трипальмитин, этилпропионат и бензилацетат не будут реагировать.