Давайте разберем каждое из высказываний по отдельности, чтобы понять, какие из них верные, а какие нет.

1. В основе «Сказания…» лежит реальное историческое событие.

   Это высказывание верное. «Сказание о белгородском киселе» основано на реальных событиях, связанных с защитой города от врагов.

2. Главным героем «Сказания…» можно считать русский народ.

   Это высказывание также верное. В произведении действительно подчеркивается роль народа в защите своей земли.

3. В достоверности описанного события можно сомневаться, так как многие истории в «Повести временных лет» носят легендарный характер.

   Это высказывание верное. Многие события, описанные в «Повести временных лет», имеют легендарный характер, и это может вызывать сомнения в их достоверности.

4. В «Сказании...» летописец сожалеет о том, что белгородцы были недостаточно преданы своей родине.

   Это высказывание неверное. В «Сказании...» скорее подчеркивается героизм и преданность тех, кто защищал город, а не сожаление о недостаточной преданности.

5. В «Сказании…» воспевается подвиг русского народа.

   Это высказывание верное. В произведении действительно воспевается подвиг и мужество народа.

6. «Сказание…», как и многие другие произведения «Повести временных лет», описывает заурядные, непримечательные события.

   Это высказывание неверное. «Сказание…» описывает значимые события, связанные с защитой города, а не заурядные.

7. В «Сказании…» подчёркиваются важнейшие качества русского народа — ум и смекалка.

   Это высказывание верное. В произведении действительно акцентируется внимание на таких качествах, как ум и смекалка, которые помогли народу в трудные времена.

Таким образом, верные высказывания: 1, 2, 3, 5 и 7. Неверные высказывания: 4 и 6.