В эпизоде, где мужик "вьёт себе верёвку", Салтыков-Щедрин использует несколько литературных приемов, однако наиболее выраженным является сарказм.

Давайте разберем, почему именно сарказм:

1. Определение сарказма: Сарказм - это ироническое высказывание, которое подразумевает критику или насмешку над объектом или ситуацией.
2. Контекст эпизода: В данном случае, мужик, который "вьёт себе верёвку", символизирует людей, которые своими действиями или бездействием создают себе проблемы. Это действие можно трактовать как саморазрушительное.
3. Смысловой подтекст: Сарказм в этом эпизоде заключается в том, что автор осуждает неразумные поступки людей, которые ведут к их собственному бедствию, и делает это с ироничной интонацией.

Таким образом, правильный ответ на ваш вопрос - г. сарказм.