Чтобы определить, кто из покупателей должен будет менять десятку, нужно сначала выяснить, сколько денег у каждого из них после покупки пачки масла, которая стоит 26 рублей.

Давайте посмотрим на каждого покупателя по очереди:

• Коля: У Коли 78 рублей. Если он купит масло за 26 рублей, то у него останется:
• 78 - 26 = 52 рубля.
• У Коли 52 рубля, он не должен менять десятку, так как у него есть 5 десятков (50 рублей) и 2 рубля.
• Оля: У Оли 54 рубля. Если она купит масло за 26 рублей, то у нее останется:
• 54 - 26 = 28 рублей.
• У Оли 28 рублей, она также не должна менять десятку, так как у нее есть 2 десятка (20 рублей) и 8 рублей.
• Толя: У Толи 36 рублей. Если он купит масло за 26 рублей, то у него останется:
• 36 - 26 = 10 рублей.
• У Толи 10 рублей, и он не должен менять десятку, так как у него есть 1 десяток (10 рублей) и 0 рублей.
• Поля: У Поли 41 рубль. Если она купит масло за 26 рублей, то у нее останется:
• 41 - 26 = 15 рублей.
• У Поли 15 рублей, и она должна будет менять десятку, так как у нее есть 1 десяток (10 рублей) и 5 рублей.

Итак, из всех покупателей, только Поля должна будет менять десятку при покупке масла.