2025-09-25 02:58:58
Как определить количество продуктов для приготовления 30 порций рыбы, припущенной с гарниром и соусом (овощи отварные с жиром, соус паровой по 1 колонке Сборника рецептур), если сом поступил потрошеный с головой?
Математика Колледж Комбинаторика и пропорции математика количество продуктов порции рыбы гарнир соус овощи отварные рецептура сом потрошеный кулинарные расчеты
2025-09-25 02:59:06
Для определения количества продуктов для приготовления 30 порций рыбы с гарниром и соусом, нам необходимо пройти несколько шагов. Мы будем использовать данные из сборника рецептур, чтобы найти нужные пропорции.
- Определение количества рыбы:
- Сначала нужно узнать, сколько рыбы требуется на одну порцию. Обычно в рецептах указывается вес рыбы на порцию, например, 150 грамм.
- Умножаем количество рыбы на порцию на общее количество порций: 150 грамм × 30 порций = 4500 грамм (или 4.5 кг).
- Определение количества гарнира:
- Затем необходимо узнать, сколько гарнира требуется на одну порцию. Например, это может быть 100 грамм отварных овощей.
- Умножаем количество гарнира на порцию на общее количество порций: 100 грамм × 30 порций = 3000 грамм (или 3 кг).
- Определение количества соуса:
- Также нужно узнать, сколько соуса требуется на одну порцию. Например, это может быть 50 грамм соуса на порцию.
- Умножаем количество соуса на порцию на общее количество порций: 50 грамм × 30 порций = 1500 грамм (или 1.5 кг).
Теперь мы имеем следующие данные:
- Рыба: 4.5 кг
- Гарнир: 3 кг
- Соус: 1.5 кг
Таким образом, для приготовления 30 порций рыбы, припущенной с гарниром и соусом, вам потребуется 4.5 кг рыбы, 3 кг отварных овощей и 1.5 кг соуса. Не забудьте проверить конкретные рецепты в сборнике, так как нормы могут варьироваться в зависимости от конкретного блюда.