В этой шараде нам нужно разгадать, о каком музыкальном инструменте идет речь, опираясь на подсказки, содержащиеся в фразах.

1. Первая подсказка: "с 'E' здравствуйте листы собой скрепляет".
• Здесь говорится о чем-то, что начинается на букву "E". Это может быть "Э" или "Е".
• Подразумевается, что этот предмет используется для скрепления листов бумаги. Это может быть "клип" или "скрепка".
• Однако, в музыкальной терминологии это может указывать на "естественный" или "естественный звук", но в контексте инструментов это не совсем подходит.
2. Вторая подсказка: "с 'И' скрипач на ней играет".
• Здесь нам нужно найти инструмент, который начинается на букву "И".
• Скрипач играет на скрипке, и слово "скрипка" начинается с "С", а не с "И". Но если подумать о других инструментах, то "инструмент" может означать "инструмент с струнами".
• На самом деле, "инструмент", на котором может играть скрипач, это "скрипка". Но если мы ищем что-то, что начинается на "И", то это может быть "инструмент", который также может быть связан со скрипкой.

Теперь, если мы соединяем обе подсказки, то можем предположить, что речь идет о "скрипке". На "E" может быть "Эстрадный" или "Европейский" (но это не совсем точно). Однако, вторая подсказка указывает именно на "скрипку".

Таким образом, ответ на шараду: скрипка.