Чтобы ответить на вопрос о способности человека как продукта социокультурной эволюции, давайте рассмотрим предложенные варианты:

• А. адаптации к окружающей среде - Это действительно важная способность человека, так как он может приспосабливаться к различным условиям жизни. Однако это не является уникальной чертой, так как многие живые существа обладают этой способностью.
• Б. устойчивому прямохождению - Прямохождение действительно является одной из физических особенностей человека, но это также не относится к социокультурной эволюции, а скорее к биологической.
• В. целенаправленной деятельности - Эта способность относится к тому, как человек может планировать и осуществлять действия для достижения определенных целей. Она тесно связана с развитием культуры, языка и социальных отношений.
• Г. добыванию пищи - Хотя это важный аспект жизни человека, добыча пищи является базовой потребностью, которая также встречается у многих животных.

Теперь, проанализировав все варианты, мы можем сделать вывод. Способность В. целенаправленной деятельности наиболее точно отражает уникальные черты человека как продукта социокультурной эволюции. Именно эта способность позволяет людям развивать культуру, создавать технологии и строить сложные социальные структуры.

Таким образом, правильный ответ - это В. целенаправленная деятельность.