Чтобы правильно начать готовить кекс, нужно следовать нескольким простым шагам. Давайте разберем процесс приготовления кекса поэтапно.

• Мука — около 2 стаканов
• Сахар — 1 стакан
• Яйца — 2-3 штуки
• Молоко или кефир — 1 стакан
• Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
• Масло растительное или сливочное — 100-150 г
• Щепотка соли
• Дополнительные ингредиенты (по желанию): орехи, изюм, шоколадные кусочки и т.д.

• Миска для замешивания теста
• Венчик или миксер
• Форма для кекса
• Духовка

Перед тем как начать готовить тесто, разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Это важно, чтобы кекс пропекся равномерно.

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы.
2. Добавьте растопленное масло и молоко (или кефир), хорошо перемешайте.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли.
4. Постепенно добавляйте мучную смесь в яично-сахарную массу, перемешивая до получения однородного теста.
5. Если вы хотите добавить дополнительные ингредиенты, такие как орехи или изюм, добавьте их на этом этапе и аккуратно перемешайте.

Заранее подготовленную форму для кекса смажьте маслом или застелите пергаментом. Затем вылейте в нее тесто.

Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте кекс примерно 30-40 минут. Чтобы проверить готовность, можно проткнуть кекс деревянной шпажкой — если она выходит сухой, значит, кекс готов.

После выпекания достаньте кекс из духовки и дайте ему немного остыть. Затем аккуратно извлеките его из формы и подавайте к столу.

Следуя этим шагам, вы сможете приготовить вкусный кекс, который порадует вас и ваших близких!