Чтобы заполнить пропуски в тексте, давайте сначала разберемся с каждой частью вопроса.

1. Город Москва был основан более чем ... лет назад: Согласно историческим данным, Москва была основана в 1147 году. Если мы возьмем текущий год 2023 и вычтем 1147, то получим 876 лет. Таким образом, можно сказать, что Москва была основана более чем 870 лет назад.
2. на берегах ......: Москва расположена на берегах реки Москвы. Это важная географическая деталь, так как река играла значительную роль в развитии города.
3. Основателем Москвы был князь ....: Основателем Москвы считается князь Юрий Долгорукий. Он был одним из первых правителей, которые начали активно развивать и укреплять город.

Теперь мы можем собрать все части текста вместе:

Город Москва был основан более чем 870 лет назад на берегах реки Москвы. Основателем Москвы был князь Юрий Долгорукий.