Давайте разберем ваш вопрос по частям.

Первый вопрос: Какой звук в слове "петь" слышен ночью?

• Слово "петь" состоит из нескольких звуков: п, е, т', ь.
• Когда мы произносим это слово, мы можем выделить звук "ь", который называется мягким знаком. Он показывает, что предшествующий ему согласный (в данном случае "т") произносится мягко.
• Однако, если говорить о звуках, которые могут быть ассоциированы с ночью, то это, скорее всего, звук "е". Он может напоминать о звуках природы, например, о шепоте ветра или звуках ночных животных.

Второй вопрос: Сколько букв "а" в словах, начинающихся на "стольные"?

• Слово "стольные" само по себе не содержит буквы "а".
• Если вы имеете в виду другие слова, которые начинаются с "стольные", например, "стольные", "стольный", "стольная", то давайте проверим:
• "стольные" - 0 букв "а"
• "стольный" - 0 букв "а"
• "стольная" - 1 буква "а"
• Таким образом, если мы говорим только о слове "стольные", то букв "а" в нем нет.

Итак, в слове "петь" слышен звук "е", а в словах, начинающихся на "стольные", буква "а" есть только в слове "стольная".