Давайте разберемся с предложенным рядом слов и выделим из них имена существительные. Для начала, вспомним, что существительные - это слова, которые обозначают предметы, явления, людей и отвечают на вопросы «Кто?» или «Что?». Теперь рассмотрим каждое слово в вашем списке:

• собеседник - это существительное, так как обозначает человека, с которым ведется разговор.
• зимовье - это также существительное, обозначающее место, где зимуют животные или люди.
• солнечный - это прилагательное, так как описывает что-то, связанное с солнцем.
• догонять - это глагол, так как обозначает действие.
• здесь - это наречие, указывающее на место.
• стук - это существительное, обозначающее звук.
• однажды - это наречие, обозначающее время.
• потом - это наречие, указывающее на последовательность.
• радость - это существительное, обозначающее чувство.
• через - это предлог, не обозначает предмет.
• мы - это местоимение, обозначающее группу людей.

Теперь подведем итог и подчеркнем существительные:

• собеседник
• зимовье
• стук
• радость

Таким образом, имена существительные в вашем списке: собеседник, зимовье, стук, радость.