Чтобы определить, какое из предложений соответствует схеме: [ ], и [ ], мы должны понять, что эта схема подразумевает наличие двух простых предложений, соединенных союзом "и". Давайте проанализируем каждое из предложений по отдельности:

• А. Все разнообразие и вся прелесть и вся красота жизни слагается из света и тени.

В этом предложении есть несколько однородных членов (разнообразие, прелесть, красота), но не видно четкой структуры с двумя простыми предложениями, соединенными союзом "и".

• Б. По обе стороны улицы зажглись фонари и в окнах показались огни.

Это предложение состоит из двух частей: "По обе стороны улицы зажглись фонари" и "в окнах показались огни". Они соединены союзом "и", что соответствует искомой схеме.

• В. Много видел он стран и дорог средь огня и военного дыма.

Здесь также присутствуют однородные члены (стран и дорог), но предложение не делится на две самостоятельные части, соединенные союзом "и".

• Г. Работы вам и детям вашим и внукам довольно будет.

В этом предложении также нет двух простых предложений, соединенных союзом "и". Здесь речь идет о количестве работы для разных групп людей.

Таким образом, правильным ответом является предложение: Б. "По обе стороны улицы зажглись фонари и в окнах показались огни." Это предложение соответствует схеме [ ], и [ ], так как состоит из двух самостоятельных частей, соединенных союзом "и".