Давайте проанализируем каждое из предложенных слов и их способы образования, чтобы выявить ошибку.

• А) двойник (суффиксальный) - Это слово действительно образовано с помощью суффикса. Основная часть "двой-" и суффикс "-ник" дают нам правильное определение.
• В) самовар (сложение основ с помощью соединительного гласного) - Слово "самовар" образовано от двух основ: "сам" и "вар". Здесь действительно используется соединительный гласный "а", что делает данное определение верным.
• С) ошейник (приставочно-суффиксальный) - Это слово образовано от основы "шейка" с добавлением суффикса "-ник". Однако приставки здесь нет, поэтому это определение неверно. Правильный способ образования - суффиксальный.
• D) незнакомец (приставочный) - Слово "незнакомец" состоит из приставки "не-", основы "знаком" и суффикса "-ец". Таким образом, это определение также неверно, так как слово образовано с помощью приставки и суффикса, а не только приставки.
• E) выход (бессуффиксный) - Слово "выход" образовано от глагола "выходить" с помощью приставки "вы-" и корня "ход". Следовательно, это определение также является неверным, так как слово не является бессуффиксным.

Таким образом, ошибочные определения находятся в пунктах С, D и E. Однако, если рассматривать только одно слово с ошибкой, то наибольшую ошибку можно выделить в пункте С, так как оно неправильно классифицировано как приставочно-суффиксальное.