Давайте разберем ваш вопрос по частям. Сначала определим, какие из приведенных глаголов относятся к 1 спряжению.

1. Определение 1 спряжения:

Глаголы 1 спряжения имеют следующие характеристики:

• В инфинитиве оканчиваются на -ить, -еть, -ать (за исключением некоторых глаголов).
• В форме 2 лица единственного числа настоящего времени оканчиваются на -ешь, -ишь, -ет, -ит.

2. Анализ глаголов:

• дышать - глагол 2 спряжения (оканчивается на -ать).
• думать - глагол 1 спряжения (оканчивается на -ать).
• увидеть - глагол 2 спряжения (оканчивается на -еть).
• полоть - глагол 1 спряжения (оканчивается на -оть).
• строить - глагол 2 спряжения (оканчивается на -ить).

Итак, к 1 спряжению относятся:

• думать
• полоть

Теперь перейдем ко второй части вашего вопроса, где необходимо поставить букву "ь".

1. Анализ слов:

• ловиш.. - правильно: ловишь (пишем "ь" для обозначения мягкости).
• поч..ка - правильно: почка (здесь "ь" не ставим, так как звук "ч" не требует мягкости).
• гараж.. - правильно: гараж (тоже без "ь", так как "ж" не мягкий).
• вещ.. - правильно: вещь (здесь "ь" ставим, чтобы обозначить мягкость звука "щ").

Итог:

• ловишь
• почка
• гараж
• вещь