Для определения синонимов, давайте разберем каждую пару слов и выясним, имеют ли они близкое значение.

• Ночь, звезды: Эти слова не являются синонимами. Ночь - это время суток, когда темно, а звезды - это небесные тела, которые видны ночью.
• Подземный, подводный: Эти слова также не являются синонимами. Подземный относится к тому, что находится под землей, а подводный - к тому, что находится под водой.
• Река, рыба: Эти слова не имеют близкого значения. Река - это водный поток, а рыба - это животное, которое обитает в воде.
• Жара, зной: Эти слова являются синонимами. Оба термина обозначают высокую температуру воздуха, особенно в летний период.

Таким образом, из предложенных пар слов только "жара" и "зной" являются синонимами.