Давайте разберем каждое предложение и определим, где требуется ставить тире, а где нет.

1. Ты идешь по земле молодой зеленеет трава за тобой.

   В этом предложении требуется тире, так как оно состоит из двух частей, между которыми можно поставить тире для обозначения паузы: "Ты идешь по земле – молодой зеленеет трава за тобой".

2. Дежурный сказал освещая лестницу фонарикам Долго изволили гулять.

   Тире не требуется, так как это сложное предложение, где одна часть поясняет другую. Здесь нужно поставить запятую: "Дежурный сказал, освещая лестницу фонариком: 'Долго изволили гулять'".

3. Черемуха бузина горчица петрушка растения, воздействующие на насекомых своими летучими веществами.

   Тире не требуется, так как это однородные члены предложения, перечисленные без использования тире. Здесь нужно использовать запятую: "Черемуха, бузина, горчица, петрушка – растения, воздействующие на насекомых своими летучими веществами".

2. Счастье это быть с природой, видеть ее, говорить с ней.

   Тире требуется, так как это определение, поясняющее, что такое счастье: "Счастье – это быть с природой, видеть ее, говорить с ней".

3. Площадь Каспийского моря 376 тыс. кв. км.

   Тире не требуется, так как это предложение с числовым значением, где тире обычно не ставится: "Площадь Каспийского моря: 376 тыс. кв. км". Вместо тире можно использовать двоеточие.

4. лето припасает зима поедает.

   Тире требуется, чтобы разделить две части предложения: "Лето припасает – зима поедает".

5. Всегда прощайте своих врагов ничто другое не злит их больше.

   Тире требуется, чтобы разделить две части предложения: "Всегда прощайте своих врагов – ничто другое не злит их больше".

Таким образом, в предложениях 1.2 и 2.2 тире не требуется, но в предложении 2.2 вместо тире может быть использовано двоеточие.