Давайте вместе расставим знаки препинания в предложенном тексте. Для этого нужно внимательно прочитать каждое предложение и определить его структуру и интонацию.

1. Наступила длинная ночь, где ночуют зимой лесные птицы.

   Это сложноподчиненное предложение, состоящее из двух частей: главной ("Наступила длинная ночь") и придаточной ("где ночуют зимой лесные птицы"). Между ними ставится запятая.

2. Воробей спит под крышей сарая, синицы залетели в густые кусты.

   Это сложносочиненное предложение, в котором две части соединены союзом "и". Между частями сложносочиненного предложения ставится запятая.

3. Интерес и резчик под снег спрятались, тихо в лесу.

   Здесь необходимо исправить ошибку: "Интерес и резчик" — это, скорее всего, ошибка в написании. Вероятно, имелись в виду "ежи и зайцы". Исправленный вариант: Ежи и зайцы под снег спрятались, тихо в лесу.

   Это предложение не является восклицательным, и здесь запятая не нужна. Исправленный вариант: Ежи и зайцы под снег спрятались — тихо в лесу.

В этом тексте ни одно из предложений не является восклицательным. Все предложения повествовательные и заканчиваются точкой.