Чтобы изменить слова по образцу, нужно обратить внимание на структуру данных словосочетаний. В нашем случае мы видим, что первое слово обозначает предмет, а второе - его содержание или материал. Давайте разберём каждое словосочетание по порядку:

1. Лист тетради - здесь "лист" является предметом, а "тетради" указывает, из какого материала он сделан. Мы можем изменить это словосочетание, например, на Лист бумаги.
2. Сок из фруктов - в этом случае "сок" является напитком, а "фруктов" указывает на его состав. Мы можем изменить это словосочетание на Сок из овощей.
3. Котлеты из рыбы - здесь "котлеты" обозначают блюдо, а "рыбы" - его главный ингредиент. Мы можем изменить это словосочетание на Котлеты из курицы.

Итак, итоговые изменения будут такими:

• Лист тетради - Лист бумаги
• Сок из фруктов - Сок из овощей
• Котлеты из рыбы - Котлеты из курицы

Надеюсь, это поможет вам понять, как изменять слова по образцу!