Давайте разберем каждый из предложенных рядов и найдем тот, в котором все слова начинаются с согласного звука.
- мишка, этажерка, шишка, юнга - Здесь слова "мишка", "этажерка" и "шишка" начинаются с согласных звуков, а слово "юнга" начинается с гласного звука "ю". Этот ряд не подходит.
- лёд, йогурт, вишня, цемент - В этом ряду слово "лёд" начинается с согласного звука "л", "йогурт" - с согласного "й", "вишня" - с согласного "в", и "цемент" - с согласного "ц". Все слова начинаются с согласных звуков, этот ряд подходит!
- вьюга, фиалки, ириски, чайка - Слово "вьюга" начинается с согласного "в", "фиалки" - с согласного "ф", "ириски" - с гласного "и", а "чайка" - с согласного "ч". Поскольку "ириски" начинается с гласного звука, этот ряд не подходит.
- груша, эскимо, хирург, щавель - Здесь "груша" начинается с согласного "г", "эскимо" - с гласного "э", "хирург" - с согласного "х", и "щавель" - с согласного "щ". Поскольку "эскимо" начинается с гласного звука, этот ряд тоже не подходит.
Таким образом, правильный ответ - это второй ряд: лёд, йогурт, вишня, цемент, так как все слова в этом ряду начинаются с согласных звуков.