Чтобы определить, какое слово в ряду "олень", "прорубь", "рояль", "щавель" является лишним, давайте внимательно проанализируем каждое из этих слов.

• Олень - это животное, млекопитающее, которое обитает в лесах.
• Прорубь - это отверстие в льду или в другом материале, например, в снегу, которое образуется для того, чтобы получить доступ к воде.
• Рояль - это музыкальный инструмент, клавишный инструмент, который используется для игры музыки.
• Щавель - это растение, которое часто используется в кулинарии для приготовления различных блюд.

Теперь давайте подумаем, какие из этих слов объединяет общая тема. "Олень", "щавель" и "прорубь" можно связать с природой: олень - это животное, щавель - это растение, а прорубь - это явление, связанное с природой (лед на водоеме).

Однако "рояль" не имеет отношения к природе, это искусственный предмет, созданный человеком для музыки. Таким образом, "рояль" является лишним словом в этом ряду.

Итак, лишнее слово - это рояль.