Давайте разберем каждое из предложенных слов, чтобы понять, какое из них не изменяется.

• Поле - это существительное, которое изменяется по падежам и числам. Например: поле, поля, полю, полем, о поле.
• Море - также существительное, которое изменяется. Например: море, моря, морю, морем, о море.
• Кофе - это слово, которое в русском языке является неизменяемым существительным. Оно не изменяется по падежам и числам, то есть в любом падеже будет звучать как "кофе".
• Пюре - это существительное, которое тоже изменяется. Например: пюре, пюре, пюре, пюре, о пюре.

Таким образом, слово кофе является тем словом, которое не изменяется.