Чтобы определить, какое слово из предложенных нельзя использовать в настоящем времени, давайте проанализируем каждое из них.

• Кричать - это глагол, который обозначает действие, и его можно использовать в настоящем времени. Например, "Я кричу".
• Сгореть - это глагол, который обозначает завершенное действие. Он употребляется в прошедшем или будущем времени, но не в настоящем. Например, "Он сгорел" или "Он сгорит". В настоящем времени это слово не употребляется.
• Говорить - это также глагол, который обозначает действие, и его можно использовать в настоящем времени. Например, "Я говорю".

Таким образом, слово "сгореть" нельзя использовать в настоящем времени.