Чтобы понять, какой набор букв может заменять звуки -ств, -зн и -з'н, давайте разберем каждый из этих звуков отдельно.

• Этот звук обычно обозначается буквосочетанием "ств".
• Примеры слов: "мастев", "братство".

• Этот звук обозначается буквосочетанием "зн".
• Примеры слов: "разно", "познание".

• Звук -з'н обозначается сочетанием "зн" и может встречаться в словах с мягким знаком.
• Примеры слов: "разный", "сознание".

Таким образом, набор букв для замены звуков будет следующим:

• -ств: "ств"
• -зн: "зн"
• -з'н: "зн" (с учетом мягкости)

Если у вас есть дополнительные вопросы по этому поводу, не стесняйтесь задавать их!