В пословице "Без терпенья - нет уменья" нам нужно определить род слова "уменья". Чтобы это сделать, давайте вспомним, как определить род существительных в русском языке.

Шаги для определения рода существительного:

1. Посмотрите на окончание слова: В русском языке существительные имеют три рода: мужской, женский и средний. Чаще всего род определяется по окончанию слова в его начальной форме (именительном падеже единственного числа).
2. Определите род по окончанию:
   • Существительные мужского рода обычно оканчиваются на согласный (например, "стол", "дом") или на "й" (например, "музей").
   • Существительные женского рода обычно оканчиваются на "а" или "я" (например, "мама", "земля").
   • Существительные среднего рода обычно оканчиваются на "о" или "е" (например, "окно", "море").
3. Примените правило к слову "уменье": Слово "уменье" оканчивается на "е", что соответствует среднему роду.

Итак, слово "уменье" в пословице "Без терпенья - нет уменья" является существительным среднего рода.