Давайте разберем оба задания по очереди.

1. Какое из следующих прилагательных является средним родом:

• Спелый
• Спелая
• Спелое

Чтобы определить, какое из прилагательных является средним родом, нужно знать, что в русском языке прилагательные имеют три рода: мужской, женский и средний. Мужской род обычно заканчивается на согласную (например, "спелый"), женский род — на "-ая" (например, "спелая"), а средний род — на "-ое" (например, "спелое").

Таким образом, правильный ответ — спелое, так как это слово относится к среднему роду.

2. Какое из следующих прилагательных имеет твёрдую основу:

• Мясной
• Липкий
• Летний

Прилагательные могут иметь разные основы: твёрдые и мягкие. Твёрдая основа — это основа, в которой нет мягкого знака и мягких согласных. Для определения, какая из основ твёрдая, нужно проанализировать каждое слово.

• Мясной — основа "мясн", которая является мягкой, так как в ней есть мягкий знак.
• Липкий — основа "липк", которая тоже является мягкой, так как содержит мягкий звук "к".
• Летний — основа "летн", которая является твёрдой, так как не содержит мягкого знака или мягких согласных.

Таким образом, правильный ответ — летний, так как это слово имеет твёрдую основу.