Давайте сначала разберемся с пропущенными буквами в пословицах, а затем определим падежи выделенных имен существительных.

• Волка - здесь пропущена буква "к", так как правильно будет "волка".
• Медведя - здесь пропущена буква "я", так как правильно будет "медведя".

• Хозяина - здесь пропущена буква "и", так как правильно будет "хозяина".
• Дом - здесь ничего не пропущено, слово написано правильно.
• Сирота - здесь ничего не пропущено, слово написано правильно.

• Рыбак - здесь ничего не пропущено, слово написано правильно.
• Рыбака - здесь пропущена буква "а", так как правильно будет "рыбака".

Теперь давайте определим падежи выделенных имен существительных:

1. Волка - это родительный падеж, так как отвечает на вопрос "кого?"
2. Медведя - также родительный падеж, отвечает на вопрос "кого?"
3. Хозяина - родительный падеж, отвечает на вопрос "кого?"
4. Дом - именительный падеж, отвечает на вопрос "что?"
5. Сирота - именительный падеж, отвечает на вопрос "кто?"
6. Рыбака - родительный падеж, отвечает на вопрос "кого?"

Итак, мы вставили пропущенные буквы и определили падежи выделенных имен существительных. Если у вас есть еще вопросы, задавайте!