Разберём слово как учитель 3-го класса и найдём проверочное слово.
- Разделим слово на морфемы: приставка — у-, корень — -кат-, суффикс и окончание — -ить.
- Нас интересует гласная в корне — буква а.
- Найдём однокоренное слово, где эта гласная стоит под ударением, чтобы её проверить. Подходит слово ката́ть (ударение на втором «а»), также можно взять катание (ката́ние) — в этих словах звук [а] в корне под ударением.
- Вывод: проверочное слово к слову укатить — ката́ть (или ката́ние).