Давайте сначала найдем местоимения в предложенных словах. Местоимения - это слова, которые заменяют существительные и указывают на них. Например, "я", "ты", "он", "мы", "вы", "они".

Вот список слов, которые мы имеем:

• дотронулся
• ты
• шумный
• они
• с
• вы
• горка
• ветхий
• я
• пропала
• замок
• на
• он
• в
• трепещет
• мы

Теперь выписываем местоимения из этого списка:

• ты
• они
• вы
• я
• он
• мы

Теперь давайте найдем звуковое обозначение местоимений, в которых звуков больше, чем букв. Для этого посчитаем количество звуков в каждом местоимении:

• ты - 2 звука (т - ы)
• они - 3 звука (о - н - и)
• вы - 2 звука (в - ы)
• я - 2 звука (й - а)
• он - 2 звука (о - н)
• мы - 2 звука (м - ы)

Теперь сравним количество звуков и букв:

• ты - 2 буквы, 2 звука
• они - 3 буквы, 3 звука
• вы - 2 буквы, 2 звука
• я - 1 буква, 2 звука
• он - 2 буквы, 2 звука
• мы - 2 буквы, 2 звука

Из этих местоимений только "я" имеет больше звуков (2) чем букв (1). Таким образом, ответ на ваш вопрос:

Местоимения: они, я Звуковое обозначение местоимения: я (2 звука, 1 буква)