Чтобы определить, в каких словах букв больше, чем звуков, нам нужно сначала разобраться, что такое буквы и звуки.

Буквы - это символы, которые мы пишем, а звуки - это то, что мы произносим. В русском языке одна буква может обозначать один или несколько звуков, а иногда несколько букв могут обозначать один звук.

Теперь давайте проанализируем каждое слово из списка:

• СУХАРЬ: 6 букв, 6 звуков (с-у-х-а-р-ь)
• ПЕНАЛ: 6 букв, 5 звуков (п-е-н-а-л)
• ПУЗЫРЬКИ: 8 букв, 7 звуков (п-у-з-ы-р-ь-к-и)
• САХАР: 6 букв, 5 звуков (с-а-х-а-р)
• СИЛЬНЫЙ: 7 букв, 6 звуков (с-и-л-ь-н-ы-й)
• КОТ: 3 буквы, 3 звука (к-о-т)
• ПОЕМ: 4 буквы, 3 звука (п-о-е-м)
• БУКВАРЬ: 7 букв, 6 звуков (б-у-к-в-а-р-ь)
• ЮНГА: 5 букв, 4 звука (ю-н-г-а)
• БОЛЬНИЦА: 9 букв, 8 звуков (б-о-л-ь-н-и-ц-а)

Теперь мы можем выделить слова, в которых букв больше, чем звуков:

• ПЕНАЛ
• ПУЗЫРЬКИ
• САХАР
• СИЛЬНЫЙ
• ПОЕМ
• БУКВАРЬ
• ЮНГА

Итак, слова, где букв больше, чем звуков:

• ПЕНАЛ
• ПУЗЫРЬКИ
• САХАР
• СИЛЬНЫЙ
• ПОЕМ
• БУКВАРЬ
• ЮНГА