Давайте разберем загадки и определим, какие части речи используются в каждом из текстов.

Первая загадка:

Не шкаф а с дверцей,

Не снег а белый,

Не зима а морозит.

Отгадка:Холодильник

Части речи, использованные в первой загадке:

• Существительные: шкаф, дверца, снег, зима
• Прилагательные: белый
• Глагол: морозит

Вторая загадка:

Цветок-крылатка,

А плод-лопатка,

Плод зелен и молод,

Но сладок как солод.

Отгадка:Клен

Части речи, использованные во второй загадке:

• Существительные: цветок, крылатка, плод, лопатка, солод
• Прилагательные: зелен, молод, сладок
• Глагол: отсутствует

Таким образом, в обеих загадках используются существительные и прилагательные, а также глагол в первой загадке. Это помогает создать образы и описания, которые делают загадки интересными и загадочными.