Давайте разберем, как правильно дополнить данные предложения.

1. Звуки мы записываем и читаем. Здесь мы говорим о том, что звуки, которые мы слышим, можем записывать на бумаге в виде букв, а также читать их, когда они уже записаны.
2. Буквы мы слышим и произносим. В этом предложении мы указываем, что буквы, когда мы их видим, можем произносить вслух. То есть, мы не только видим их на странице, но и можем их озвучить.

Таким образом, полные предложения будут звучать так:

Звуки мы записываем и читаем.

Буквы мы слышим и произносим.