В предложении "Белка сушит грибы" подлежащее - это то, о ком или о чем говорится в предложении. Чтобы найти подлежащее, мы можем следовать нескольким простым шагам:

1. Определить главные члены предложения. В каждом предложении есть подлежащее и сказуемое. Сказуемое здесь - "сушит грибы".
2. Задать вопрос к сказуемому. Мы можем спросить: "Кто сушит грибы?"
3. Ответить на вопрос. Ответ на этот вопрос - "Белка". Это и есть подлежащее.

Таким образом, подлежащее в предложении "Белка сушит грибы" - это слово "Белка". Оно отвечает на вопрос "Кто?" и указывает на того, кто выполняет действие.