Слово "ночью" является формой существительного "ночь". Чтобы определить его склонение, давайте рассмотрим несколько шагов:

1. Определим часть речи. Слово "ночь" - это существительное.
2. Выясним род слова. "Ночь" - это существительное женского рода.
3. Посмотрим на окончания. Существительное "ночь" в именительном падеже единственного числа имеет окончание "-ь".
4. Определим склонение. Существительные, оканчивающиеся на мягкий знак в именительном падеже, относятся к 2 склонению, если они женского рода. Однако "ночь" - это слово, которое имеет некоторые особенности и относится к 1 склонению.

Таким образом, слово "ночью" - это форма слова "ночь" в творительном падеже единственного числа. Поэтому мы можем сказать, что "ночь" относится к 1 склонению.