Чтобы определить словосочетания из прилагательных с существительными в тексте, а также установить род и падеж у прилагательных в единственном числе и падеж у прилагательных во множественном числе, нужно следовать нескольким шагам.

1. Найдите словосочетания:

   Прочитайте текст и выделите все словосочетания, в которых есть прилагательные и существительные. Словосочетание состоит из прилагательного, которое описывает существительное.

2. Определите род и падеж у прилагательных в единственном числе:
   • Для этого нужно понять, к какому существительному относится прилагательное. Например, если у вас есть словосочетание "красная книга", то "красная" - это прилагательное, а "книга" - существительное.
   • Теперь определяем род: "книга" - женского рода, значит, "красная" тоже женского рода.
   • Теперь определяем падеж. Если "книга" стоит в именительном падеже, то и "красная" будет в именительном падеже.
3. Определите падеж у прилагательных во множественном числе:
   • Если в тексте есть словосочетания с прилагательными во множественном числе, например, "красные книги", то сначала определите падеж существительного.
   • Если "книги" стоят в именительном падеже, то "красные" тоже будут в именительном падеже.
   • Если существительное в другом падеже, например, "книг" (родительный падеж), то "красные" тоже будут в родительном падеже.

Таким образом, следуя этим шагам, вы сможете определить словосочетания из прилагательных с существительными, а также установить род и падеж у прилагательных в единственном числе и только падеж у прилагательных во множественном числе.